RI-GA… UNE GAGEURE RELEVÉE AVEC BRIO ! Ce soir, la famille est de sortie… Comme certains ont été privés de visites à Paris, ils sont un peu ronchons en écoutant les histoires gustatives que l’on a ramenées. Afin de calmer ces ogres, c’est décidé, ce soir ce sera resto, et c’est là que commence le […]
CHEZ SÉBASTIAN… CUISINE INTUITIVE D’EXCELLENCE ! Pieds Nickelés un jour, Pieds Nickelés toujours. Le quatuor prend ce vendredi midi ses quartiers dans un établissement liégeois situé en plein centre-ville. Voici déjà un moment que ‘Sébastian’ figure dans mes restaurants à découvrir. Ouvert depuis quelques années seulement, je n’en ai entendu que du bien. Il paraît
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LE TEMPS DES CERISES… GOURMANDISEMENT VÔTRE ! Ce jour, c’est la réunion au sommet des Chevaliers, une table ronde dès lors s’impose… j’en connais une spéciale qui conviendra parfaitement à tout le monde tellement l’endroit est chaleureux et où tous les plats racontent une histoire de notre terroir… Ici pas vraiment de chichi, pas de
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SUR LES PETITS CHEMINS DE TERRE, ON A SOUVENT VÉCU L’ENFER, POUR NE PAS METTRE PIED À TERRE, DEVANT… PAULETTE ! Deuxième étape de notre escapade parisienne avant le Concours Général de Paris de demain où, une fois de plus, nous avons été sélectionnés comme Jurés pour les eaux de vie et whiskies français. Par
DÉJEUNER CHEZ LE DERNIER ROI DES HALLES… UN TITRE NON USURPÉ ! Anciennement surnommé « le ventre de Paris » par Émile Zola, en raison de son gigantesque marché alimentaire, je vous entraîne ce midi dans ce « bidou » mieux connu sous le nom de quartier des Halles, l’un des quartiers les plus animés et probablement
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TCHANTCHÈS & NANESSE… CUISINE A L’ESPRIT FRONDEUR ET JOVIAL ! La 317ème section est de retour… Drop-zone du jour : Outremeuse, dans le vieux Liège, quartier situé sur une île formée par la Meuse et le canal de l’Ourthe, quartier également chargé d’histoire et de traditions, avec une ambiance populaire et festive, surtout lorsque l’on y
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MILLENIUM… DANS LES SERRES DE L’AIGLE DU SUD ! Si je vous raconte toute l’histoire, vous n’allez jamais me croire… Un jour, j’écris un article sur « La Cuisine de Yannick », sur ce un liégeois expatrié à Montréal, Jean-Michel W pour ne pas le nommer, me contacte pour en parler, et de fil en aiguille il
L’AUBERGE DE MORESNET… LA CHALEUR D’UN PASSÉ BIEN ANCRÉ DANS SON ENVIRONNEMENT ! Trêve de blabla, place aux plats, sans oublier, bien entendu, un Crémant rosé de bonne facture, aux bulles relativement fines et qui se laisse boire, ma foi, sans trop de difficultés. L’amuse-bouche servi en accompagnement – une terrine de cabillaud-saumon, crémeux d’épinard-cerfeuil
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LE VERRE À VIN… RESTO À BOIRE ET À MANGER, COIN GOURMAND PAR EXCELLENCE ! C’est sur les conseils d’Emmanuelle Jarry (C’est meilleur quand c’est bon) que nous avons sélectionné cette dernière table avant de reprendre le rail direction le plat pays. Grand bien nous en a pris ! Le concours général traînouille, on en sort
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OISHIIYA… UNE OUVERTURE PROMETTEUSE ! Je vois sur internet un message de mon amie Madame Zhou annonçant l’ouverture de son restaurant japonais ce mardi… Cela fait des semaines, voire des mois que nous attendions cet événement… Nous avions certes goûté ses délicieux « Take Away », mais découvrir sa cuisine et son nouvel établissement le jour de
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