THIBAULT DE CHAMPAGNE… LE CHARME DE LA PROVINS(E) Après avoir donné un concert à Nogent Sur Seine, nous nous retrouvons bloqués à Provins, ville moyenâgeuse classée au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO. Une balade dans la cité haute s’impose et une foule d’établissements de bouche s’offrent à nous, on sent très vite que ces […]
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LA TABLE DU BOUCHER… OU LE CHARME DE LA PROVINS(E) AU DÉJEUNER ! Après avoir dîné chez Thibault de Champagne, le lendemain midi, nous cherchons une table dans la ville basse, bon nombre de restaurants sont fermés le lundi mais le hasard fait que nous passons de par trois fois devant « La Table du Boucher »,
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GOURMANDISES, SON NOM EST À L’IMAGE DE CE QUE L’ON Y SERT ! Nous sommes à nouveau sur les routes de France et de Navarre pour donner un concert, cette fois du côté de Reims, dans une charmante commune qui répond au nom de Fismes (ne pas prononcer le premier « s », ni le second d’ailleurs…).
LE JARDIN DU VIETNAM… UN RETOUR AUX SOURCES ! Également visité en février 2023 Dernier repas de l’année pour les anciens du Tonkin, j’ai réussi à les emmener en pèlerinage dans un établissement qui n’a pas manqué de leur rappeler l’Indochine et la Cochinchine, les petites rues de Saïgon et les Annamites, les singes qui
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LES 3 COUPS… CA VAUT LE COUP ! Compliqué tout ça… je vais faire de mon mieux pour vous expliquer comment se restaurer dans un cadre très spécial sis à l’arrière d’une librairie philosophique, ésotérique et maçonnique, et perpendiculairement ou parallèlement, voire en triangulation (pour les initiés), au bar des 3 coups… (Smiley !) Les
S’DORF STUEBEL… LA PURE RESTAURATION DE TRADITION ! Déplacement professionnel en Alsace, nous arrivons avec un peu d’avance sur le groupe, excellent timing pour se restaurer. Tout en demandant notre chemin, j’en profite pour me faire recommander un bon établissement. Sans hésiter, on me recommande le « meilleur » restaurant de la ville de Dorlisheim, ville très
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TOUT BON… CAFÉ DÉCONTRACTÉ PAR EXCELLENCE! Première table de l’année, un petit-déjeuner, limite un brunch, avec mes collègues, histoire de se retrouver après la pause des fêtes de fin d’année… Sara prend le lead et nous entraîne dans un de ces établissements dont elle seule a le secret. Pour me convaincre, elle m’a seulement dit
CHEF ZHOU… VOUS ÊTES AU BON ENDROIT ! Histoire de bien commencer l’année et surtout une grosse envie de se faire plaisir… A Saint-Georges-Sur-Meuse, ce ne sont pas les établissements de bouche qui manquent mais côté cuisine asiatique, vous n’aurez pas trop le choix, Chef Zhou sera votre salut ! Une chance, leur cuisine est délicieuse,
NOORDOEVER… LE POIDS DES ASSIETTES, LE CHOC DES LÉGUMES ! Voilà un titre bien étrange, allez-vous me dire… Rassurez-vous, ce n’est qu’un clin d’œil au mode de fonctionnement du restaurant, il vous faut savoir que c’est un restaurant exclusivement végétarien et que l’on paie son assiette au poids. Nous voilà donc à Louvain pour la
UNE DERNIÈRE FAB’S… ULEUSE SOIRÉE ! Dernière expérience de bouche pour janvier 2023, mes amis Jacky et Marcel sont de la partie, nous avons décidé de retourner chez Fab’s, une excellente adresse qui m’a laissé d’excellents souvenirs. Fab’s, un restaurant découvert en 2015, quasiment à son ouverture… j’ai en mémoire un tartare de veau minute
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