RI-GA… UNE GAGEURE RELEVÉE AVEC BRIO ! Ce soir, la famille est de sortie… Comme certains ont été privés de visites à Paris, ils sont un peu ronchons en écoutant les histoires gustatives que l’on a ramenées. Afin de calmer ces ogres, c’est décidé, ce soir ce sera resto, et c’est là que commence le […]
CHEZ SÉBASTIAN… CUISINE INTUITIVE D’EXCELLENCE ! Pieds Nickelés un jour, Pieds Nickelés toujours. Le quatuor prend ce vendredi midi ses quartiers dans un établissement liégeois situé en plein centre-ville. Voici déjà un moment que ‘Sébastian’ figure dans mes restaurants à découvrir. Ouvert depuis quelques années seulement, je n’en ai entendu que du bien. Il paraît
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LE TEMPS DES CERISES… GOURMANDISEMENT VÔTRE ! Ce jour, c’est la réunion au sommet des Chevaliers, une table ronde dès lors s’impose… j’en connais une spéciale qui conviendra parfaitement à tout le monde tellement l’endroit est chaleureux et où tous les plats racontent une histoire de notre terroir… Ici pas vraiment de chichi, pas de
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TCHANTCHÈS & NANESSE… CUISINE A L’ESPRIT FRONDEUR ET JOVIAL ! La 317ème section est de retour… Drop-zone du jour : Outremeuse, dans le vieux Liège, quartier situé sur une île formée par la Meuse et le canal de l’Ourthe, quartier également chargé d’histoire et de traditions, avec une ambiance populaire et festive, surtout lorsque l’on y
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L’AUBERGE DE MORESNET… LA CHALEUR D’UN PASSÉ BIEN ANCRÉ DANS SON ENVIRONNEMENT ! Trêve de blabla, place aux plats, sans oublier, bien entendu, un Crémant rosé de bonne facture, aux bulles relativement fines et qui se laisse boire, ma foi, sans trop de difficultés. L’amuse-bouche servi en accompagnement – une terrine de cabillaud-saumon, crémeux d’épinard-cerfeuil
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BISTROT BRI-CE… THE VERY NICE ! (AOP d’Olivier Bourdouxhe) Nos vies trépidantes rendent régulièrement les retrouvailles difficiles. Après un restaurant ensemble qui remonte à plusieurs années, Benoît et moi nous revoyons dans sa boucherie un vendredi matin et nous décidons, enfin, de fixer un rendez-vous. Benoît me propose d’aller manger ensemble dans une adresse liégeoise
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SUPERCALIFRAGILISTICEXPI-DELYS-CIEUX ! Y’a pas que Mary Poppins, moi aussi je sais le dire, et je peux même le chanter… et mieux encore, en français mon bon Monsieur ! Au fait, savez-vous sa signification ? C’est très simple… Super (super) cali (beauté) fragilistic (délicat) expi (expier) delys-cieux (délicieux)… Ah oui, « expier », c’est pour les 3ème et 7ème péchés
LE COMPTOIR DU COCHON… C’EST COMME LE PORT-SALUT C’EST ÉCRIT DESSUS ! Histoire de bien commencer l’année, j’emmène mon ami Charly déjeuner au Comptoir du Cochon, je sais qu’il va aimer sa cuisine gauloise, ces excellents vins, le côté franchouillard du restaurant, l’accueil et les sourires de Fanny, voilà une année qui commence très bien !
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LA MAIRIE… OU ENCORE DÎNER CHEZ TCHANTCHÈS-LA-BROCANTE ! Ce soir, je retrouve des amis de toujours, ceux avec qui j’ai partagé des moments inoubliables. Tant de scènes foulées ensemble, tant de concerts où nos âmes vibraient à l’unisson, tant de notes bleues qui résonnent encore en nous. Le Jazz nous a inspirés, le Blues nous
DEVINEZ, DEVINEZ, DEVINEZ OÙ JE SUIS… Également visité en octobre 2023 Également visité en février 2023 Non, je ne vous le dirai pas ! Mais perspicace comme vous l’êtes et moi, si peu imprévisible, vous aurez vite compris que je suis à la maison ! Généralement, le soir du réveillon, je reste chez moi, les fêtes de
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