UNE DERNIÈRE FAB’S… ULEUSE SOIRÉE ! Dernière expérience de bouche pour janvier 2023, mes amis Jacky et Marcel sont de la partie, nous avons décidé de retourner chez Fab’s, une excellente adresse qui m’a laissé d’excellents souvenirs. Fab’s, un restaurant découvert en 2015, quasiment à son ouverture… j’ai en mémoire un tartare de veau minute […]
LA MARMITE DE PIERROT… GOÛTEZ-MOI CA ! Une aventure culinaire bien particulière clôture en beauté mon escapade lilloise du weekend ! J’ai eu la bonne idée d’inviter mon amie Martine à déjeuner, le deal était simple… « Sois mon invitée, mais trouve la bonne table ! » Martine étant une fine fourchette, un bon couteau, une gueule aux papilles
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LES 3 B… LE BON, LA BRUTE & LE BRASSEUR ! Ce soir je vous emmène à Lille, au « 3 Brasseurs », un tout nouvel établissement de la rue de Solferino, à un jet de pierre du Sébastopol, le théâtre emblématique du chef-lieu du département du Nord où se produit ce soir « Goldman Mania », cet excellent
LÀ OÙ LE 20 SOUFFLE SUR LA STEPPE ! Après le 17ème parallèle, les anciens du Tonkin se sont donnés, cette fois, rendez-vous dans la steppe… et bien qu’ils possèdent toutes les qualités morales de Michel Strogoff, détermination, courage, intelligence et cœur d’or, leurs adversaires ne seront toutefois pas le robuste et belliqueux Tarass Boulba,
ROYAL FUT LE LIÈVRE… ROYALE FUT LA TABLÉE ! Également visité en mars 2024 Comme tous les bons contes de fées qui se respectent, commençons par « Il était une fois… » Depuis la création de « A Table ! », moulte gourmandes, gourmands et gastronomes suivent mes publications, certains épisodiquement, d’autres sont au rendez-vous en permanence, certains m’écrivent plus
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ONCLE BERNIE RACONTE… LA CUISINE DE YANNICK ! Également visité en mars 2024 Également visité en février 2023 Tout autour, c’est le Bled immense que domine un petit fortin, en haut d’un mat flotte le fanion des anciens du Tonkin, y’a quatre gars dans le bastion, plus deux intendantes et un Cador aux fourneaux. Ils
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ET SI NOUS COMMENCIONS PAR LE TERMINUS… SANS POUR AUTANT PERDRE LE NORD ! Samedi, arrivée à Paris, Gare du Nord, midi sonne, à croire que je le fais exprès lorsque je réserve mes billets de train… il est clair que se précipiter à l’hôtel n’apporterait rien, autant dès lors commencer le weekend par une
GUEULETON PARIS… UN AUTRE REPAIRE DE BONS VIVANTS ! Également visité à Lille Après l’extraordinaire expérience du Gueuleton de Lille, impossible d’aller dans la ville lumière sans rendre visite au Gueuleton de Paris, tout chaud, tout beau, tout nouveau !Après une journée au Whisky Live Paris à la Grande Halle de la Villette, j’avoue, on
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LA QUINCAILLERIE… UN LIEU DE BOUCHE HORS DU TEMPS ! Ixelles, quartier des restaurants autour de la Place du Chatelain, une vieille dame d’un âge plus que respectable nous attend… Une fois la porte de cette quincaillerie de fer passée, nous faisons un bond dans le passé, 120 ans en un claquement de doigts ! Comment
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YANNICK… UN CHEF QUI EXCELLE ! Également visité en 2024 Après une trop longue séparation, « Les Anciens du Tonkin » sont de retour aux alentours du 17ème parallèle. Ce midi nous voulions visiter cette petite taule de Biên Hòa, pas tellement loin de Saigon, plus pour la taulière que pour ses volets rouges, mais finalement, nous
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