PA’SO GRILL… BIENVENU EN GAULE ! Le rendez-vous des anciens du Tonkin d’avril nous emmène aujourd’hui à Wanze, et plus précisément au Pa’So Grill de Bernard Gochel. Bernard, 20 ans que nous nous connaissons, nous avons cuisiné ensemble, toute une époque, puis nos chemins se sont séparés, recoupés, mais jamais abandonnés ! C’était le moment de […]
STORIA DI MICELI… UN BEAU ROMAN, UNE BELLE HISTOIRE ! Un rencard presque improvisé… je me dis qu’on ne va pas en faire toute une histoire à la Fellini, dès lors l’histoire devient « Storia », mon deuxième prénom étant Michel, il n’y avait plus qu’un pas à franchir (Smiley) ! Réservation pour deux couverts à « Storia di
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FLO RESTAURANT… UNE DECOUVERTE PLUS QUE SYMPATHIQUE ! 15 jours déjà et je n’ai pas encore pris le temps de partager cette excellente expérience avec vous, je mérite le pilori en place publique ! Je vous néglige, désolé… Jean-Luc, mon fratello depuis longtemps, me propose de découvrir un établissement qui a déjà ses lettres de noblesse,
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Titre de la critique Également visité à Paris 9h00 du mat’… Guillemins Gare, direction Lille ! Le taxi nous dépose devant un immeuble majestueux, pas de doute, nous y sommes, Gueuleton, le repaire des bons vivants… c’est comme le Port-Salut, c’est marqué dessus ! Un long couloir nous amène au sas et au comptoir de l’établissement, il
BE BURGER… GRANDEUR & DECADENCE ! Également visité en 2023 Ma dernière visite à cet établissement remonte à juste avant nos deux pandémies, c’est dire si de l’eau à couler dans le canal de Willebroek depuis, mais bon, mes souvenirs étaient très positifs et, dès lors, quand mon amie Nathalie me propose de déjeuner chez
PAPAROTTI… FORT LOIN DU TENOR DES FOURNEAUX ! Samedi soir, il fait moche et plutôt frisquet sur la région parisienne, pas trop envie de repartir en ville, nous nous décidons pour un restaurant de proximité… « Google est mon ami », mais dans le choix proposé, beaucoup d’établissements sont fermés… Ah m… ! Un samedi soir ?!? Nous finissons
CHEZ ALAIN MIAM MIAM… RENCONTRES DU TROISIEME TYPE ! Je vous propose aujourd’hui une rencontre plus qu’atypique, mais partons d’abord pour le Marché des Enfants Rouges, dans le Haut-Marais. Construit en 1615 à la demande de Louis XIII ce marché servait à approvisionner le Marais et la place Royale, l’actuelle place des Vosges. En 1772
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CHEZ PAULETTE… ENTRE TERRE & CIEL ! Après avoir pris nos quartiers au Novotel Suites d’Issy-les-Moulineaux, la faim nous tiraille. Le sympathique réceptionniste nous propose d’emblée deux établissements de bouche, « L’Instant » qui est juste la porte à côté, et « Chez Paulette », un peu plus loin dans la rue. Une rapide visite des sites s’impose, et,
LE JARDIN DU VIETNAM… UN RETOUR AUX SOURCES ! Également visité en décembre 2023 Cela faisait une éternité que je n’avais plus mis les pieds dans cet établissement qui fut pendant de nombreuses années, mon quartier général, cela remonte à la première pandémie, voir même avant. Ce soir c’est retrouvailles avec des très proches que
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YANNICK… OU LA CUISINE D’UN FOUDRE DE GUERRE ! Également visité en octobre 2023 Également visité en mars 2024 Aujourd’hui c’est le rendez-vous mensuel des « Anciens du Tonkin », comme j’aime à les appeler, une bande de potes, de belles amitiés qui remontent fin des années 70, début des années 80, et qui, quarante ans plus
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